Olá, amantes de boa culinária! Hoje vamos mergulhar em uma receita que aquece o coração e adoça a alma: o bolo de fubá com queijo. Uma variação deliciosa do clássico bolo de fubá, presença garantida nas mesas mineiras e que agora ganha um toque especial com a adição do queijo. Preparem os ingredientes e vamos juntos nessa jornada saborosa!
Um Pouco de História e Tradição
O bolo de fubá, com sua textura macia e sabor reconfortante, tem raízes profundas na culinária brasileira, principalmente em Minas Gerais. O fubá, farinha fina de milho, era um ingrediente acessível e versátil, presente na alimentação desde os tempos coloniais. Ao longo dos anos, o bolo de fubá se tornou um símbolo da culinária mineira, presente em cafés da tarde, festas juninas e em momentos de convívio familiar. A adição do queijo, ingrediente também muito presente na cultura mineira, eleva essa receita a um novo nível de sabor, criando uma combinação perfeita entre o doce e o salgado.
Mão na Massa: Ingredientes e Modo de Preparo
Agora, vamos à parte mais esperada: a receita! Anote os ingredientes e siga o passo a passo para preparar um bolo de fubá com queijo delicioso e fofinho.
Ingredientes para 8 porções
Para preparar esta deliciosa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
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Três ovos inteiros;
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Uma xícara (chá) e meia de açúcar;
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Uma xícara (chá) de farinha de trigo;
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Uma xícara (chá) de queijo ralado (sugestão: utilize queijo meia cura para um sabor mais acentuado);
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Uma xícara (chá) e meia de óleo;
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Duas xícaras (chá) de fubá;
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Duas xícaras (chá) e meia de leite;
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Uma colher (sopa) de fermento em pó;
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Separe o óleo e farinha de trigo para untar a forma;
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Açúcar e canela em pó para polvilhar o bolo após assado.
Modo de Preparo (45 minutos)
O preparo desta receita é bastante simples e rápido. Primeiramente, em um liquidificador, combine os ovos, o leite, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o queijo ralado e o óleo. Bata todos os ingredientes até que a mistura esteja completamente homogênea. Em seguida, adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador apenas para incorporá-lo à massa, evitando bater em excesso.
Unte e enfarinhe uma forma com furo central e despeje a massa uniformemente na forma preparada. Leve ao forno médio (180 graus Celsius), que deve estar preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo adquira uma coloração dourada e esteja firme ao toque. Para verificar se o bolo está assado por completo, espete um palito no centro: se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
Retire o bolo do forno e aguarde alguns minutos até que ele amorne antes de desenformá-lo. Finalize polvilhando açúcar e canela a gosto sobre a superfície do bolo. Sirva em seguida e desfrute desta delícia!
Dicas e Truques
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Para um bolo ainda mais saboroso, utilize queijo meia cura ou parmesão de boa qualidade.
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Se preferir, você pode adicionar uma pitada de erva-doce à massa para um toque aromático especial.
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Para garantir que o bolo fique fofinho, peneire a farinha de trigo e o fubá antes de adicioar aos outros ingredientes.
Curiosidades e Variações
Você sabia que existem diversas variações do bolo de fubá? Além da versão com queijo, podemos encontrar receitas com coco, erva-doce, goiabada e até mesmo versões salgadas. Essa versatilidade mostra como o bolo de fubá se adapta a diferentes paladares e ocasiões.
Onde Saborear o Melhor da Culinária Mineira em Curvelo/MG
Se você estiver em Curvelo, Minas Gerais, e quiser experimentar o melhor da culinária mineira, não deixe de visitar o Restaurante Denise. Com um cardápio repleto de receitas tradicionais e um ambiente acolhedor, o Denise é uma referência na região e oferece uma experiência gastronômica inesquecível.
2 Comentários. Deixe novo
Olá,faço sempre o bolo de fubá,uso várias combinações,com queijo parmesão e goiabada cascão fica maravilhoso
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Excelente e prática receita.
Parabéns pelo canal e pela dica